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冬菇的食用价值体现在哪些方面?

一、冬菇是一种具有高蛋白以及低脂肪，而又多糖的一种菌类食物，并且冬菇中含有多种的氨基酸以及维生素。可以提高人体的免疫功能，从而促进人体内T淋巴细胞的产生，同时冬菇中还有一种抗病的干扰剂，可以预防流行的感冒，对于和胃、健脾等也有很好的功效。

二、由于冬菇的不提取物对于过氧化氢物有着清除作用，食用后可以对人体仙的过氧化氢有一定的消除作用，因而可以延缓人体的衰老。而冬菇中菌盖部分所含有的双链结构的核糖核酸物，在进入人体之后，会对人的身体产生一种抗癌的作用，所以食用冬菇后，会起到防癌抗癌的功效。

冬菇的功效是什么?

1、冬菇有防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化作用。

2、冬菇具有抗癌作用。