为大虾做变性手术可提升6成产量，将虾从雌大虾变性为雄大虾，虽然能提高大虾的产量，但是这种变性后的虾食用安全吗?专家说不需要使用任何化学物质或激素，也不需要转基因，所以变性大虾是可以放心使用的。

美媒称，巨型淡水虾是世界上被培育最广泛的虾种之一，也是人们最爱吃的河虾。但很显然，这类虾的培育量还不够。因此，以色列的一位科学家找到一种能将大虾产量提升60%的方法，就是给大虾做一个简单的变性手术。